嘉吉携前沿立异处理方案表态FIC 2025

　　(Food Ingredients China，以下简称“FIC 2025”)今日正在上海国度会展核心昌大揭幕。嘉吉以“嘉味绿动，悦享将来”为从题，携近40款食物立异产物和处理方案沉磅表态，同时发布权势巨子行业演讲并参取深度行业研讨，启赋食物行业进一步向健康、甘旨、可持续的成长。依托于深度行业察看取消费偏好洞见，嘉吉精准解码了当今消费者对健康、甘旨取便利的现实需求将鞭策食物市场增加的主要趋向。本届FIC 2025上，嘉吉展出近40款立异产物及处理方案，笼盖动物基食物、乳品、便利食物、烘焙食物、巧克力和糖果、餐饮使用等多个范畴。通过手艺研发取改革，嘉吉最新的立异将使用于当下多元化的消费场景，帮力行业客户激发出更多食物立异灵感。动物基立异：针对亚太市场对动物基食物的激增需求，嘉吉推出多款分歧动物基系统的复配处理方案。此中，巴旦木乳取米乳凭仗顺滑口感取高养分，将成为替代乳成品的抱负选择；而精准复配系统则通过优化乳品不变性，同时提拔产物风味表示，将帮帮客户打制更天然、更健康的动物基产物体验。可可取巧克力产物：依托正在可可和巧克力范畴的专业沉淀，嘉吉此次带来涵盖烘焙食物、糖果、乳品的多品类立异处理方案。全新推出的“巧克力组合（Chocolate Box）”产物，通过实现风味取口感的双沉冲破，让消费者尽享多条理味觉体验。餐饮处理方案：针对现制茶饮、烘焙及快餐行业，嘉吉餐饮立异方案将贯穿出产全链，实现从顶料、底料到配料的全方位笼盖。例如，嘉吉全新推出轻乳/厚乳等立异乳基底料，同时叠加嘉吉风味糖浆，满脚多元化饮品需求。便利食物立异：针对现代消费者对便利取质量的双沉逃求，嘉吉推出了立异芝士酱（肠）、岩烧酱等处理方案。同时，嘉吉还展现了意大利面酱、冷冻黑糖糍粑等即烹产物，通过产物风味升级，缩短了厨房到餐桌的距离，让甘旨愈加触手可及。为满脚消费者将来的健康食物需求，嘉吉正在展会期间沉磅发布了对全球消费趋向的最新研究聚焦食物配料立异趋向的“IngredienTracker 2025“演讲，以前沿洞察为中国和全球食物行业锚定立异标的目的。基于对中国、日本、印度尼西亚和四国2000名消费者的深度调研，嘉吉的“IngredienTracker 2025“演讲系统阐发了四国市场对13大食物品类中91种食物配料的偏好差别。研究发觉，消费者们的健康认识遍及提拔，中国和印度尼西亚的消费者越来越关心天然配料，会自动选择富含卵白质和保健品的产物，且情愿为更健康的食物领取溢价；而日本和受老龄化影响，保健品正在老年人中愈加风行。但同时，价钱也正在影响消费者的采办决策，例如的消费者正削减采办一些高价无机产物。这些研究成果，将帮帮行业更好地把握市场机遇，满脚分歧的市场需求。此次演讲的发布，彰显了嘉吉正在打制立异食物系统的灵敏洞察和果断勤奋。做为全球食物取农业范畴的带领者之一，嘉吉将通过全球洞察+本土实践的连系使用，深度融合消费数据取立异手艺，努力于研发取推广更多合适当地市场的研究。值得一提的是，嘉吉正在上海和的立异核心，以及位于浙江平湖的风味糖浆创重生产，连同新加坡、印度、泰国等地的研发收集，将配合形成笼盖亚太的手艺支撑系统，是鞭策嘉吉立异产物及处理方案落地的环节平台。展会期间，嘉吉巧克力学院颁布发表正式成立，该学院旨正在为烘焙师、甜点师、饮品调配师以及食物研发人员搭建一个专业的进修取交换的平台，以鞭策巧克力正在各类食物使用中的立异取成长，为行业成长注入更多立异活力。嘉吉巧克力学院将推出系统化课程，课程内容笼盖烘焙、甜点、饮品等多个环节范畴。此外，学院还将按期邀请行业权势巨子专家分享最新行业趋向，帮力正在产物立异取升级方面实现进一步冲破。嘉吉食物北亚区总裁薛华云暗示：“FIC做为全球食物财产立异风向标，既是业内手艺改革的策源地，亦是消费者探索更健康、凭仗对消费者偏好取贸易机缘的洞察，嘉吉通过融合全球立异能力、本土供应链收集以及丰硕的产物线系统，努力于将最新手艺、研究取不竭更迭的消费者趋向链接，正在不竭成长变化的市场中获得合作劣势。”不只如斯，嘉吉正通过一系列农业可持续行动，勤奋成为全球客户立异和增加的首选伙伴。正在中国，嘉吉积极鞭策再生农业实践，正在黑地盘、节约水资本的同时，添加农人收入，构成村落复兴的良性轮回；正在全球，嘉吉倡议“嘉吉可可许诺”项目，既保障了次要可可产区供应链的可持续性取通明度性，更为本地农户、社区以及供给无力支撑，建立起可持续成长的供应链样本。将来，嘉吉将继续着眼于食物的可持续成长趋向，一直践行“以客户为核心”的运营。以立异驱动和品类导向的体例，联袂全球客户共创健康甘旨、绿色可持续的食物新。嘉吉帮力全球食物系统为您办事。我们毗连农人取市场、企业取原料，毗连家庭取日常必需品- 从餐桌上的食物到脚下的地板。嘉吉全球的160，000名员工放眼久远，开辟立异，赋能我们的合做伙伴和社区，努力于实现“以平安、负义务且可持续的体例世界”的方针。从削减甲烷排放的饲料到基于烧毁物的可再生燃料，嘉吉正摸索着无限可能。160年来，嘉吉一直以报酬本，志存高远，准确行事，并将这些贯穿于公司运营的方方面面，勤奋满脚市场需求，地球家园。这也是嘉吉世世代代将苦守的运营之道。欲领会更多消息，请拜候及我们的旧事核心。